团头鲂（Megalobrama amblycephala）Fe、Cu、Zn、P需要量的研究

【摘要】本文以平均体重为50g的团头鲂(Megalobramaamblycephala)为研究对象，以秘鲁鱼粉、酪蛋白为蛋白源，以大豆磷脂、豆油为脂肪源，分别设置5个梯度的Fe、Cu、Zn水平的饲料；以平均体重为35g的团头鲂为研究对象，设置6个梯度的磷水平饲料，旨在探讨在相同配方体系下，团头鲂适宜Fe、Cu、Zn、P的需要量。本文共设置四个研究部分第一部分：试验一通过在饲料中添加FeSO4.H2O，设计Fe添加量分别为0、120、240、360、480mg/kg共五个梯度饲料，经过43d室外池塘网箱养殖，进行生长速度、饲料效率、形体指标、骨骼生长指标等和四种器官组织中Fe、Cu、Mn、Zn含量以及饲料Fe含量和器官组织中Fe、Cu、Mn、Zn含量的相关性分析，试验结果表明：（1）当饲料Fe补充量为124.55~130.18mg/kg时，此时饲料中Fe实际含量为493.26~497.76mg/kg，团头鲂生长效果最好。该试验中，团头鲂日均摄食量为5.10g/100g体重/d，因此饲料Fe添加量在0.64~0.66mg/100g体重/d时（饲料Fe总量在2.52~2.54mg/100g体重/d时）团头鲂可获得最大生长。（2）随着饲料Fe添加量的增加，0mg/kg组团头鲂的脊椎骨长/体长比显著低于其他四组（P<0.05）；120mg/kg组脊椎骨长/体长比显著高于其他四组（P<0.05）。（3）随着饲料Fe添加量的增加，全鱼粗脂肪含量显著受到饲料中不同Fe水平的影响（P<0.05），0mg/kg组全鱼粗脂肪含量显著低于其他四组（P<0.05）。（4）随着饲料中Fe补充量的增加，团头鲂肌肉、脊椎骨、鳞片中沉积的Fe含量均有不同程度的增加，全鱼中沉积的Fe含量不受Fe补充量的影响，以鳞片的相关性最强。团头鲂全鱼、肌肉、脊椎骨、鳞片中沉积的Cu含量均有不同程度的下降，以脊椎骨的相关性最强。团头鲂全鱼、脊椎骨中沉积的Mn含量有不同程度的下降，团头鲂肌肉、鳞片中沉积的Mn含量有不同程度的增加。团头鲂全鱼、脊椎骨、鳞片中沉积的Zn含量有不同程度的增加，团头鲂肌肉中沉积的Zn含量有下降的趋势。综上所述，对体重为50g的团头鲂，在平均投饲量为5.10g/100g体重/d时，对饲料中Fe的需要量为补充无机Fe124.55~130.18mg/kg、饲料总Fe为493.26~497.76mg/kg，日均需要量为无机Fe0.64~0.66mg/100g体重/d、饲料总Fe2.52~2.54mg/100g体重/d。第二部分：试验二通过在饲料中添加CuSO4.5H2O，设计Cu添加量分别为0、5、10、15、20mg/kg共五个梯度饲料，经过43d室外池塘网箱养殖，进行生长速度、饲料效率、形体指标、骨骼生长指标等和四种器官组织中Fe、Cu、Mn、Zn含量以及饲料Cu含量和器官组织中Fe、Cu、Mn、Zn含量的相关性分析，试验结果表明：（1）当饲料Cu补充量为9.94~10.16mg/kg时，此时饲料中Cu实际含量为25.45~25.65mg/kg，团头鲂生长效果最好。该试验中，团头鲂日均摄食量为5.09g/100g体重/d，因此饲料Cu添加量在0.051~0.052mg/100g体重/d时（饲料Cu总量在0.130~0.131mg/100g体重/d时）团头鲂可获得最大生长。（2）随着饲料添加Cu浓度的增加，0mg/kg组团头鲂的脊椎骨长/体长比显著低于其他四组（P<0.05），鱼体脊椎骨长/体长比显著上升（P<0.05），内脏指数显著下降并在20mg/kg组达到最小值（P<0.05）。0mg/kg组团头鲂的脊椎骨重/体重比显著低于其他四组（P<0.05）。（3）随着饲料添加Cu浓度的增加，全鱼粗蛋白含量显著受到饲料中不同Cu水平的影响（P<0.05），20mg/kg组全鱼粗蛋白含量显著高于其他四组（P<0.05）。（4）随着饲料添加Cu浓度的增加，团头鲂全鱼、肌肉、脊椎骨、鳞片中沉积的Cu含量均有不同程度的增加，以全鱼的相关性最强。团头鲂肌肉、脊椎骨中沉积的Zn含量均有不同程度的下降，而全鱼、鳞片中沉积的Zn含量不受Cu补充量的影响。团头鲂肌肉中沉积的Mn含量有增加的趋势，全鱼、脊椎骨中沉积的Mn含量有下降的趋势，而鳞片中沉积的Mn含量不受Cu补充量的影响。团头鲂全鱼、肌肉、脊椎骨、鳞片中沉积的Fe含量有不同程度的增加，以全鱼的相关性最强。综上所述，对体重为50g的团头鲂，在平均投饲量为5.09g/100g体重/d时，对饲料中Cu的需要量为补充无机Cu9.94~10.16mg/kg、饲料总Cu为25.45~25.65mg/kg，日均需要量为无机Cu0.051~0.052mg/100g体重/d、饲料总Cu0.130~0.131mg/100g体重/d。第三部分：试验三通过在饲料中添加ZnSO4.H2O，设计Zn添加量分别为0、68、137、206、275mg/kg共五个梯度饲料，经过43d室外池塘网箱养殖，进行生长速度、饲料效率、形体指标、骨骼生长指标等和四种器官组织中Fe、Cu、Mn、Zn含量以及饲料Zn含量和器官组织中Fe、Cu、Mn、Zn含量的相关性分析，试验结果表明：（1）当饲料Zn补充量为155.86~161.25mg/kg时，此时饲料中Zn实际含量为184.85~190.39mg/kg，团头鲂可生长效果最好。该试验中，团头鲂日均摄食量为5.12g/100g体重/d，因此饲料Zn添加量在0.798~0.825mg/100g体重/d时（饲料Zn总量在0.946~0.974mg/100g体重/d时）团头鲂可获得最大生长。（2）随着饲料添加Zn浓度的增加，鱼体肥满度、体重/体长比呈先降后升的趋势；脊椎骨长/体长比、脊椎骨重/体重比呈先上升后下降的趋势并在137mg/kg组达到最大值。0mg/kg组团头鲂的脊椎骨长/体长比显著低于其他四组（P<0.05）；137mg/kg组脊椎骨长/体长比显著高于其他四组（P<0.05）。（3）随着饲料添加Zn浓度的增加，0mg/kg组全鱼粗脂肪含量显著低于其他四组（P<0.05），其他四组间无显著性差异（P>0.05）；137mg/kg组肌肉粗蛋白含量显著高于其他四组（P<0.05），0mg/kg组肌肉粗蛋白含量显著低于其他四组（P<0.05）。（4）随着饲料添加Zn浓度的增加，团头鲂全鱼、肌肉、脊椎骨、鳞片中沉积的Zn含量均有不同程度的下降，以全鱼的相关性最强。团头鲂肌肉、鳞片中沉积的Cu含量有不同程度的下降，全鱼中沉积的Cu含量有增加的趋势，脊椎骨中沉积的Cu含量不受Zn补充量的影响。团头鲂全鱼、肌肉中沉积的Mn含量有不同程度的增加，脊椎骨中沉积的Mn含量有下降的趋势，鳞片中沉积的Mn含量不受Zn补充量的影响。团头鲂全鱼、肌肉、脊椎骨、鳞片中沉积的Fe含量有不同程度的下降，以脊椎骨的相关性最强。综上所述，对体重为50g的团头鲂，在平均投饲量为5.12g/100g体重/d时，对饲料中Zn的需要量为补充无机Zn155.86~161.25mg/kg、饲料总Zn为184.85~190.39mg/kg，日均需要量为无机Zn0.798~0.825mg/100g体重/d、饲料总Zn0.946~0.974mg/100g体重/d。第四部分：试验四通过在饲料中添加磷酸二羟钙，设计P添加量分别为3.8、6.9、10.1、13.2、16.4、19.5g/kg共6个P浓度梯度，每个试验组四个平行，团头鲂试验期为85d，室外池塘网箱养殖，进行生长速度、饲料效率、形体指标、常规体成分指标和饲料磷含量和器官组织中磷含量的相关性分析，试验结果表明：（1）当饲料磷补充量为12.98~13.18g/kg时，此时饲料中磷实际含量为16.48~16.74g/kg，团头鲂生长效果最好。因此饲料磷添加量0.066~0.067g/100g体重/d时（饲料磷总量在0.083~0.085g/100g体重/d时）团头鲂可获得最大生长。（2）随着饲料添加磷浓度的增加，P饲料磷含量达到13.2g/kg后鱼体内磷沉积基本稳定，鱼体生长效果最好。（3）随着饲料添加磷浓度的增加，团头鲂粗灰分除3.8g/kg组显著低于其他组（P<0.05）外，其他各组间差异不显著（P>0.05），表明6.9g/kg饲料磷及以上组不影响鱼体粗灰分含量。团头鲂全鱼粗蛋白质含量呈先上升后下降的趋势，全鱼粗脂肪含量呈逐渐下降趋势。（4）随着饲料添加磷浓度的增加，当饲料磷含量达13.2g/kg时鱼体内磷的积累基本饱和。综上所述，对体重为35g的团头鲂，在平均投饲量为5.06g/100g体重/d时，对饲料中磷的需要量为补充无机磷12.98~13.18g/kg、饲料总磷为16.48~16.74g/kg，日均需要量为无机磷0.066~0.067g/100g体重/d、饲料总磷0.083~0.085g/100g体重/d。
【作者】刘汉超；
【导师】叶元土；蔡春芳；
【作者基本信息】苏州大学，水产养殖，2014，硕士
【关键词】团头鲂；Fe；Cu；Zn；P；需要量；

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